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Pata de Jamón Ibérico Precinto Negro CARRASCO 100% Bellota
Pata de jamón ibérico de la marca Carrasco, identificada con precinto negro que certifica la alimentación 100% de bellota del animal. Se trata de la pieza completa lista para despiezar y cortar, ofreciendo rendimiento máximo para servicio en tabla o para integración en preparaciones culinarias. El jamón ibérico de bellota desarrolla marmoleo intramuscular característico, aromas complejos y sabor profundo derivados de la dieta del cerdo. Esta presentación permite al chef o carnicero profesional controlar el porcionado según necesidades del establecimiento. Ideal para restaurantes que buscan ofrecer jamón ibérico premium en tabla de embutidos, como acompañamiento en platos o como ingrediente en preparaciones tradicionales. La pieza completa garantiza frescura y permite optimizar el aprovechamiento de la materia prima. Requiere almacenamiento en condiciones adecuadas de temperatura y humedad para mantener sus características organolépticas.
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