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Macario Tempranillo: Profundidad y Refinamiento
Macario Tempranillo es un vino tinto elaborado con 100% Tempranillo, que refleja el carácter robusto y sofisticado de esta variedad. Criado durante 24 meses en barricas de roble y con 24 meses adicionales en botella, este vino muestra una notable integración de sabores, logrando un perfil equilibrado y maduro.
Notas de Cata:
- Vista: Color rojo marrón con tonalidades intensas, limpio y brillante, con una densidad media alta que invita a su disfrute.
- Nariz: Aromas complejos y bien definidos de vainilla, coco y maíz tostado, acompañados de notas de corteza de árbol, hojas secas, manzanilla y lavanda. Sutiles aromas a flor de lirio y regaliz se fusionan con frutos rojos como frambuesas.
- Boca: En el paladar, el vino muestra una estructura de cuerpo medio, taninos bien integrados y una textura firme. El alcohol está presente, equilibrado por la acidez moderada. El vino es seco, con una presencia evidente de madera que complementa sus aromas frutales y especiados. El final es largo y elegante, con una persistencia que refuerza las sensaciones iniciales.
Maridaje Ideal:
El Macario Tempranillo es perfecto para acompañar platos robustos como:
- Paella, lechón y costillas de cordero.
- Estofados, cortes finos y carnes de caza.
- Quesos añejos, brisket y costillas a la BBQ.
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