Oveja Naranja
Elaborado a partir de Gewürztraminer y Moscatel provenientes de viñedos cultivados en ecológico, este vino blanco fermentado con sus pieles representa el espíritu más experimental e innovador de Bodegas Fontana. Bajo la dirección de Península Vinicultores, este orange wine se vinifica mediante maceración con los hollejos, lo que da como resultado un perfil único, de gran expresividad y profundidad. Su color ambarino es el reflejo natural de este proceso ancestral reinterpretado con precisión contemporánea.
Perfil de Cata:
- Nariz: Aromas intensos de fruta de hueso, pomelo, piel de naranja y manzana madura, sobre un fondo herbáceo de hierbas mediterráneas, que aportan complejidad y frescura.
- Boca: Con estructura tánica y cuerpo medio, este vino ofrece una sensación salina y fresca, con gran equilibrio y personalidad. Su carácter sutil y gastronómico lo convierte en una opción poco convencional y cautivadora. Versatilidad y Maridaje. Oveja Naranja es ideal para maridar con platos especiados, cocinas orientales, fermentados, quesos curados y gastronomía vegetal. Su textura y perfil salino lo hacen un aliado versátil para propuestas culinarias creativas que buscan equilibrio y profundidad en el maridaje. Una Joya para su Selección de Vinos. Incluir Oveja Naranja en su carta es apostar por un vino que rompe esquemas, ideal para sumilleres y establecimientos que desean ofrecer experiencias únicas. Este orange wine refleja la búsqueda de identidad, autenticidad y libertad creativa dentro del vino blanco contemporáneo. Descubra Oveja Naranja sobre Pieles 2023Un vino aromático, salino y con alma gastronómica que captura la esencia de una vinificación artesanal y honesta. Perfecto para quienes desean ofrecer algo verdaderamente distinto, con carácter y narrativa.
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