Lomo ibérico rebanado en formato de 40 gramos, presentado en porciones lisas y uniforme. Se trata de la parte magra del lomo del cerdo ibérico, curada y secada siguiendo métodos tradicionales. Su textura compacta y su color rojo intenso lo hacen ideal para tablas de entrada, como acompañamiento en degustaciones o como elemento complementario en platos fríos. En cocina profesional, se utiliza para tapas gourmet, platters de charcutería premium, o como complemento en ensaladas especiales. Su presentación en rebanadas facilita el servicio al cliente en establecimiento, permitiendo control de porciones y presentación ordenada. Apto para servir a temperatura ambiente. Recomendado para restaurantes, bares de tapas y establecimientos que busquen diferenciación en sus ofertas de entrada con productos ibéricos seleccionados.