Salchichón Ibérico curado durante 90 días, presentado en formato de caña. Este embutido elaborado con carne de cerdo ibérico ofrece una textura firme y uniforme, resultado de su proceso de maduración prolongado. Su perfil organoléptico combina notas saladas con el carácter particular de la carne ibérica, con marmoleo visible que indica el contenido graso característico. Ideal para tablas de embutidos, tabla fría de entrada o como componente en montajes de charcutería en restaurantes y hoteles. La caña facilita el corte en lonchas finas para servicio, manteniendo su integridad estructural. Recomendado para servicios de cocina española, propuestas gastronómicas que destaquen productos ibéricos, o como complemento en menús degustación. Su presentación permite manipulación eficiente en cocina profesional y mantiene adecuadamente su humedad y sabor durante el almacenamiento en cámara refrigerada.