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    Solomillo Iberico

    Solomillo Iberico

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    (0 reseña)
    SKU:
    ICP-004
    Solomillo ibérico de cerdo puro, textura mantecosa y sabor inconfundible

    $ 995.00 995.0 MXN $ 995.00 IVA incluido

    $ 995.00 IVA incluido

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    Marca: ICP
    Categoría: Carne de Res y Cerdo
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    Origen y Marca: Corte fresco de carne ibérica de la casa ICP · Iberico Pork —“The True Taste of Spain”—, producto de España. Toda nuestra línea de ibéricos frescos proviene del mismo origen.

    El Corte: El solomillo es el corte más tierno del ibérico, ubicado en la parte interna del lomo. Su bajo contenido de grasa le da una textura suave y delicada, y un sabor elegante y sutil, con matices intensificados por la alimentación a base de bellota en los ibéricos de montanera.

    Perfil del Corte:

    • Textura: La pieza más magra y melosa del ibérico.
    • Sabor: Delicado y refinado.
    • En cocina: Plancha, sartén u horno en cocciones cortas para conservar su jugosidad.

    Presentación: Pieza de 500 g aprox.

    Sugerencia de la casa: Desde un blanco con barrica hasta un tinto ligero de nuestra carta.

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