kká Shiraz: La Esencia de Chihuahua en Cada Sorbo
El Ikká Shiraz es un vino tinto mexicano que captura la riqueza del terroir de Chihuahua. Elaborado con un ensamblaje de 80% Shiraz y 20% Cabernet Franc, este vino destaca por su carácter complejo y su impecable vinificación, con una crianza de 24 meses en barricas de roble y un refinamiento adicional de 24 meses en botella.
Notas de Cata:
- Vista: Color púrpura con reflejos violáceos, limpio y brillante, con una intensidad media alta.
- Nariz: Aromas envolventes que combinan expresiones florales como rosas, vaina de vainilla, café tostado, chocolate y yogur de frutos rojos. También destacan notas herbales de eucalipto y menta, con un fondo de incienso y moras.
- Boca: Acidez vivaz con buen cuerpo y alcohol bien integrado. Los taninos, de textura media alta y gruesa, se combinan con una madera perfectamente incorporada, dejando un retrogusto largo que confirma los aromas iniciales, aportando un carácter placentero y refinado.
Elaboración y Guarda:
Con una crianza de 24 meses en barrica y un potencial de guarda de hasta 4 años, este vino desarrolla profundidad y matices que lo hacen único.
Maridaje Ideal:
El Ikká Shiraz es versátil, ideal para acompañar:
- Pato con frutos rojos.
- Guisos tradicionales y potajes.
- Barbacoa y costillas al horno.
- Rib eye y cortes de carne asados.
- Pescado envuelto en hoja santa.
- Conejo en preparaciones rústicas.
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