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Laya: Complejidad y Versatilidad en Cada Copa
El Laya, elaborado con un ensamblaje de 70% Garnacha Tintorera y 30% Monastrell, es un vino tinto que destaca por su carácter peculiar, su equilibrio y su profundidad. Criado durante 4 meses en roble francés, este vino es una excelente representación de la calidad y la autenticidad de los vinos de Almansa, España.
Notas de Cata:
- Vista: Color rojo picota intenso con bordes cubiertos, que reflejan su complejidad y concentración.
- Nariz: Aromas elegantes y expresivos de frutas maduras, combinados con delicadas notas florales y un toque sutil de roble que aporta equilibrio y sofisticación.
- Boca: Entrada agradable y fresca, con un perfil equilibrado y taninos dulces aunque juveniles. En boca es untuoso y envolvente, con un paso original y complejo, culminando en un final largo y persistente que deja una sensación inolvidable.
Maridaje Ideal:
El Laya es un vino versátil que acompaña maravillosamente:
- Arroces con carne de caza y melosos.
- Legumbres estofadas, setas y cazuelas tradicionales.
- Carnes blancas y rojas a la plancha o a la parrilla.
- Pescados y mariscos en salsa, ahumados.
- Quesos curados y azules, ideales para realzar su carácter.
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