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La Flauta de Bartolo nace en La Aragona, a 10 km al noreste de Jumilla, a partir de uvas Monastrell cultivadas a 700 metros de altitud. Las cepas, con una media de 25 años, se vendimian a mano durante la segunda semana de septiembre. El vino se elabora sin paso por barrica, fermentado y criado en depósitos de acero inoxidable para expresar con fidelidad el carácter varietal y el terruño de Jumilla. Una apuesta por la pureza y la honestidad enológica.
Nota de Cata Vista: Color rubí profundo con reflejos violáceos, denso y brillante.
Perfil de Cata:
- Nariz: Aromas intensos de fruta negra (crème de cassis), regaliz, trufa y flor de acacia.
- Boca: Amplio, potente y exótico. De estructura firme, textura envolvente y un final goloso que invita a otro trago. Gran intensidad, con capacidad de guarda de 3 a 4 años. Maridaje Vino versátil y gastronómico, ideal para arroces, pastas, legumbres, setas, guisos, cerdo, embutidos, carnes asadas o a la brasa y quesos de corta o media curación. Perfecto para cartas con cocina mediterránea, tradicional, especiada o de alta rotación. Una Monastrell honesta, intensa y fácil de trabajar en sala, ideal para copa o botella en restaurantes, bares y tiendas especializadas.
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