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Southern Hills Cabernet Sauvignon
Origen y Elaboración
Proveniente de los soleados viñedos de Livermore Valley, California, Wente Southern Hills es un ensamblaje de 77% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot, 8% Malbec y 7% Petit Syrah, que refleja la elegancia y potencia del Cabernet californiano. Elaborado por Wente Vineyards, una de las bodegas familiares más reconocidas en Estados Unidos, este vino pasa por una crianza de 16 meses en una combinación de barricas nuevas y usadas de roble francés y esloveno, así como depósitos de acero, para lograr un perfil equilibrado, expresivo y de guarda media (6 a 9 años).
Perfil de Cata
- Vista: Color rojo rubí brillante, limpio y profundo, que refleja intensidad y juventud.
- Nariz: Elegantes notas florales de violetas, acompañadas de aromas a moras silvestres, clavo y un sutil fondo especiado aportado por su crianza en roble.
- Boca: De textura aterciopelada y taninos bien integrados, muestra un paso por boca amplio, estructurado y con buena persistencia. Un Cabernet complejo pero accesible, que deja una sensación delicada y elegante en el paladar.
Versatilidad y Maridaje
Wente Southern Hills Cabernet Sauvignon marida de forma ideal con carnes asadas, chuletas de cerdo ahumadas, carne de ternera, vegetales a la parrilla y quesos como el de cabra o manchego curado. Su estructura y equilibrio lo hacen un gran aliado para cocina reconfortante y platos de sabores intensos.
Un Cabernet Sauvignon con alma californiana, taninos sedosos y un final memorable. Ideal para quienes buscan tintos estructurados con un enfoque moderno, accesible y gastronómico.
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